El Pirineo aragonés es mucho más que naturaleza, montañas y rutas de alta montaña: es también un territorio lleno de sabores auténticos, tradiciones culinarias y productos de gran calidad.
Desde el Camping Laspaúles, en pleno corazón de los Pirineos, los amantes de la buena cocina pueden disfrutar de una ruta gastronómica excepcional, descubriendo algunos de los mejores restaurantes de la zona, reconocidos con Estrellas Michelin, Soles Repsol y otros galardones gastronómicos.
Una ruta gastronómica desde Laspaúles
A pocos kilómetros del camping, es posible recorrer algunas de las cocinas más destacadas del norte de Aragón y la Ribagorza, combinando la alta gastronomía con la cocina de montaña más tradicional.
A continuación, te presentamos algunos de los restaurantes imprescindibles del entorno pirenaico.
Valle de Benasque: cocina de montaña con reconocimiento internacional
El Valle de Benasque se ha consolidado como un referente gastronómico dentro del Pirineo aragonés. Aquí trabajan cocineros que combinan producto local, creatividad y técnica contemporánea, ofreciendo experiencias únicas para los sentidos.
- Benito Ostariz - La Parrilla: Una propuesta que reivindica el sabor auténtico de la carne de montaña, cocinada a la brasa y elaborada con productos de proximidad.
- Víctor Manuel Ovalles - Casa Arca: Reconocido por la Guía Michelin y Repsol, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que pone en valor los ingredientes del territorio.
- Iris Jordán - Ansils: Cocina creativa y delicada con raíces pirenaicas y una visión moderna, premiada en concursos de tapas y guías gastronómicas.
En Benasque, cada plato cuenta una historia: la de los ganaderos, queseros y hortelanos que mantienen viva la esencia del Pirineo gastronómico.
Barruera y El Ventador: la fuerza de la cocina tradicional
En la Vall de Boí, el pueblo de Barruera alberga el restaurante El Ventador, donde la cocina tradicional pirenaica es la gran protagonista.
Su secreto está en el respeto al producto local: ternera del Pirineo, setas de temporada, embutidos artesanos y recetas transmitidas de generación en generación.
Cada comida en El Ventador es una conexión directa con la vida rural y la autenticidad de los valles pirenaicos.
Aínsa y El Callizo: una Estrella Michelin en el corazón del Pirineo
En la villa medieval de Aínsa, el restaurante El Callizo es todo un icono de la gastronomía aragonesa. Dirigido por los chefs Ramón Aso y Josetxo Souto, ha sido distinguido con una Estrella Michelin y ofrece una experiencia que va más allá de la comida.
El Callizo combina producto de proximidad, innovación culinaria y una puesta en escena sorprendente. Cada menú es un viaje sensorial por los sabores, olores y paisajes del Pirineo aragonés, un homenaje a su naturaleza y tradiciones.
El Pirineo, un destino gastronómico de excelencia
La combinación de paisaje, tradición y alta cocina convierte al Pirineo en un destino gastronómico de primer nivel.
Tanto si buscas una experiencia de vanguardia como si prefieres los platos de siempre, alrededor del Camping Laspaúles encontrarás una oferta diversa, auténtica y llena de personalidad.
Porque en el Pirineo, comer bien es una forma de vivir y entender la montaña.
¡Nosotros también somos Solete Repsol!
Además de disfrutar de la gastronomía del Pirineo, en Camping Laspaúles podéis probar nuestra propia experiencia gastronómica. Somos Solete Repsol, un reconocimiento que garantiza calidad y atención excepcional.
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